殷仲堪既為荊州，值水儉，食常五碗盤，外無餘肴，
飯粒脫落盤席間，輒拾以啖之。
雖欲率物，亦緣其性真素。每語子弟云：
「勿以我受任方州，云我豁平昔時意，今吾處之不易。
貧者，士之常，焉得登枝而損其本？爾曹其存之！」
殷仲堪就任荊州刺史以後，正遇上水災歉收，
吃飯通常只用五碗盤，除外沒有其他葷菜；
飯粒掉在盤裏或坐席上，馬上撿起來吃了。
這樣做，雖然是想給大家做個好榜樣，也是因為他的本性質樸。
他常常告誡子侄們說：
不要因為我擔任一個州的長官，就認為我把平素的生活習慣抛棄了，
現在我的這種習慣並沒有變。
貧窮是讀書人的常態，怎能做了官就丟掉做人的根本呢！你們要記住我的話！
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